02
Minä
Historiankirjoista linjastolle — kokki, joka valitsi ammattinsa tarkoituksella ja tekee sen täydellä keskittymisellä.
Antti tuli keittiöön alanvaihtajana, vaihtaen poliittisen historian tutkinnon fine dining -keittiön kuriin. Lyhyessä ajassa hän on työskennellyt Michelin-keittiöissä kahdessa eri maassa — Olon leivonta- ja jälkiruokaosastolla Helsingissä ja Materian à la carte -keittiössä Comojärvellä.
Hän on rauhallinen ja tarkka linjastolla, viihtyy toiston ja korkeiden standardien parissa, ja haluaa jatkaa kehittymistään vakavasti otettavassa keittiössä syksystä 2026 alkaen.
Commis · chef de partie
Pohjoismaista × italialaista
Michelin-taustaa (Olo, Materia)
Leivonnaiset & à la carte
Vapaana syyskuusta 2026 alkaen
